One Half Coffee是馬來西亞Petaling Jaya（PJ）一家備受推崇的特色咖啡店，以其高品質的咖啡和由三屆馬來西亞咖啡師冠軍（2016、2018、2020年）Keith Koay帶領的專業團隊而聞名。以下是對One Half Coffee的詳細介紹，涵蓋其歷史、地點、特色、氛圍、菜單以及其他相關信息：

1.背景與歷史

One Half Coffee由Keith Koay創立，他以其在馬來西亞咖啡行業的卓越表現和對咖啡的熱情而聞名。Keith的目標是通過不懈的努力和團隊合作，激勵馬來西亞的咖啡師行業，并推動本地特色咖啡文化的發展。One Half最初于2016年8月在Taman Paramount作為一個彈出式咖啡店（pop-up café）開業，位于一家名為BRATS的熱狗餐廳內。隨后，它搬遷至Damansara Uptown的Random Food Store，并最終在Taman Paramount建立了永久café據點。

2023年8月，One Half在Petaling Jaya的Seksyen 11開設了全新的One Half Coffee Roastery，這標志著品牌從單純的咖啡店轉型為一家專注于咖啡烘焙、培訓和教育的工作室。

2.地點

One Half Coffee在Petaling Jaya有兩個主要據點：

（1）One Half Café（Taman Paramount）

地址:17,Jalan 20/13,Taman Paramount,46300 Petaling Jaya,Selangor,Malaysia

營業時間:每天8:00 AM-10:30 PM（具體時間可能因節假日而異，建議查看官方社交媒體）

聯系方式:+60 3-7733 1277

特點:這家café位于Taman Paramount的核心地帶，周圍有許多本地美食，如Nasi Lemak Bumbung和myBurgerLab。店面設計簡約現代，適合放松和社交。

（2）One Half Coffee Roastery（Seksyen 11）

地址:9,Jalan Bukit 11/2,Seksyen 11,46200 Petaling Jaya,Selangor,Malaysia

營業時間:周六至周二開放（周三至周五主要用于烘焙和培訓，建議確認具體時間）

特點:距離Jalan Gasing和UMMC不到10分鐘車程，靠近Jaya One。Seksyen 11的這家店主要是一個咖啡烘焙工作室，空間大部分用于烘焙和培訓，僅有小型座位區供顧客享用咖啡。街邊停車位有限，周末可能較難停車。

3.氛圍與設計

Taman Paramount Café:

采用極簡主義設計，擁有明亮的自然光線和干凈的線條，被形容為“Instagrammer的天堂”。店內裝飾簡約而現代，營造出輕松、舒適的氛圍，適合獨自享用咖啡或與朋友小聚。店內還設有零售區，出售時尚服飾、家居用品甚至Jellycat毛絨玩具，增添了獨特的購物體驗。

店內有一個長桌設計，鼓勵顧客之間的交流和分享。座位有限，建議避開高峰時段。

Seksyen 11 Roastery:

設計靈感來自“加州陽光”調色板，采用瑞典國旗的藍色和黃色元素，整體明亮而充滿活力。店內有可移動的工作站，方便進行咖啡師培訓和杯測活動。空間以烘焙和教育為主，座位區較小，適合咖啡愛好者短暫停留品嘗，但不適合長時間工作或大型聚會。

4.菜單與特色

One Half Coffee以其高品質的特色咖啡而聞名，注重咖啡豆的季節性、產地特色和和諧口感。以下是菜單的主要亮點：

（1）咖啡

咖啡豆來源:提供來自巴拿馬、玻利維亞、哥倫比亞、埃塞俄比亞等地的特色咖啡豆，均為輕度烘焙，突出果香和清爽口感。

招牌飲品:

Filter Coffee（過濾咖啡）:推薦品項，價格約RM14起，可選擇不同產地的咖啡豆，例如埃塞俄比亞豆，帶有荔枝般的甜味。

Flat White:口感平衡，深受顧客喜愛，被認為是區域內最佳之一。

Iced Black Geisha/Bolivian Geisha Espresso:冰咖啡中的熱門選擇，口感清爽，帶有復雜的風味層次。

Latte/Cappuccino:咖啡味濃郁，但對于喜歡奶味更重的顧客來說可能稍顯清淡。

Coffee Kombucha:獨特的咖啡康普茶，適合尋求新奇口味的顧客。

沖泡方式:提供V60、手沖等多種沖泡方式，咖啡師會根據顧客的口味偏好推薦合適的豆子和沖泡方法。

特色:由Keith Koay親自培訓的咖啡師團隊，注重細節和服務，經常與顧客分享咖啡豆的特性與沖泡技巧。

（2）茶與非咖啡飲品

Nepal Chiyabari Estate Cold Brew Tea:冷泡茶的固定選擇，口感清新，適合不喝咖啡的顧客。

Bai Mu Dan Tea:白牡丹茶，價格約RM16/杯，口感柔和但略貴。

（3）甜點與輕食

甜點:

Salted Caramel Cake:顧客評價極高，甜而不膩。

Red Velvet Cake:濕潤且甜度適中，搭配咖啡很受歡迎。

Lemon Pistachio:清新的檸檬口味甜點，價格約RM12。

Croissants:酥脆香濃，推薦搭配咖啡享用。

輕食:提供少量輕食，如糕點和餅干，適合搭配咖啡。Seksyen 11的Roastery不提供正餐，僅專注于咖啡和少量烘焙點心。

（4）其他

咖啡豆零售:顧客可購買One Half的烘焙咖啡豆，適合在家沖泡。

無正餐:Seksyen 11的Roastery僅提供咖啡和甜點，無主食或正餐。

5.獨特賣點

馬來西亞咖啡師冠軍的加持:Keith Koay的專業背景為One Half賦予了極高的信譽，他的團隊致力于提供高標準的咖啡體驗。

咖啡教育與培訓:Seksyen 11的Roastery設有專門的培訓和教育空間，定期舉辦杯測活動（cupping sessions）和咖啡師培訓課程，吸引咖啡行業從業者和愛好者。

注重產地特色:One Half強調咖啡豆的季節性和產地風味，提供多樣化的選擇，如Geisha和Ethiopia豆，滿足咖啡愛好者的探索需求。

零售與咖啡結合:Taman Paramount的café不僅提供咖啡，還結合零售元素（如服飾和家居用品），為顧客帶來多元化的體驗。

6.顧客評價

根據Tripadvisor、Foursquare和其他平臺的評價，One Half Coffee整體評分較高（Tripadvisor 4.5/5，Foursquare 8.5/10）。以下是顧客的常見反饋：

優點:

咖啡品質極高，尤其是過濾咖啡和Flat White，受到咖啡愛好者的廣泛好評。

咖啡師專業且友好，樂于分享咖啡知識，提升了整體體驗。

環境干凈、現代，適合放松或拍照。

甜點（如咸焦糖蛋糕和紅絲絨蛋糕）廣受好評。

缺點:

座位有限，尤其在Seksyen 11的Roastery，不適合大型團體或長時間工作。

停車位難找，尤其在Taman Paramount和Seksyen 11的高峰時段。

部分飲品價格偏高，如白牡丹茶（RM16/杯）。

某些顧客覺得咖啡偏酸（如埃塞俄比亞黑咖啡），可能不適合偏好濃郁口感的顧客。

開放式糕點展示區可能引發衛生擔憂（如蒼蠅問題）。

7.適合人群

咖啡愛好者:提供多樣化的特色咖啡豆和沖泡方式，適合追求高品質咖啡的顧客。

尋求放松的人群:Taman Paramount的café氛圍輕松，適合與朋友小聚或獨自享受安靜時光。

咖啡行業從業者:Seksyen 11的Roastery提供專業培訓和杯測活動，吸引咖啡師和café業主。

不適合:

需要正餐的顧客（僅提供甜點和輕食）。

希望長時間使用筆記本電腦工作的遠程工作者（座位有限，無明確電源信息）。

8.實用信息

停車:Taman Paramount和Seksyen 11均提供街邊停車，但高峰時段停車位緊張，建議提前規劃。

Wi-Fi:Taman Paramount的café提供Wi-Fi，適合短時間工作或社交媒體打卡。

預訂:通常無需預訂，但周末和節假日可能較擁擠，建議提前致電確認。

社交媒體:

Facebook:One Half(facebook.com/onehalfco)

官方網站:www.onehalfcoffee.com

定期更新菜單、活動和營業時間，建議關注以獲取最新信息。

9.周邊景點與配套

Taman Paramount:

靠近本地美食地標，如Nasi Lemak Bumbung、XO Fish Head Noodle和myBurgerLab，適合咖啡后繼續探索美食。

距離Jaya One和Atria Shopping Gallery約10分鐘車程，方便購物或娛樂。

Seksyen 11:

靠近Jalan Gasing和UMMC，適合結合醫療或商務行程順道造訪。

距離Sunway Lagoon和The Secret Garden Utama等景點約15-20分鐘車程。

10.總結

One Half Coffee是Petaling Jaya特色咖啡文化的代表，由馬來西亞咖啡師冠軍Keith Koay領銜，提供高品質的咖啡和獨特的體驗。Taman Paramount的café以其現代氛圍和多元零售區吸引顧客，而Seksyen 11的Roastery則專注于咖啡烘焙和教育，適合真正的咖啡愛好者。無論是尋求一杯精心沖泡的Flat White，還是希望深入了解咖啡的世界，One Half都是值得一游的地點。

建議:

如果你是咖啡新手，推薦從Flat White或Latte入手，并請咖啡師推薦適合的咖啡豆。

如果你是咖啡發燒友，不妨前往Seksyen 11參與杯測活動，體驗One Half的專業精神。

避開周末高峰時段，以獲得更舒適的體驗。

如需更多信息，可訪問One Half的官方網站或社交媒體頁面。