從云南省大姚縣縣城出發，經過3個小時的長途跋涉，記者來到位于金沙江支流——漁泡江畔的鐵鎖鄉杞拉么村，這里年平均氣溫20度，海拔1480米，適宜的氣候和地質條件，生長著中國最古老的咖啡林。

　　漁泡江，就像咖啡豆上的裂溝，流過險峻的峽谷，這邊是楚雄的杞拉么，1公里的對岸是大理賓川縣的朱苦拉村。1904年，法國傳教士在漁泡江畔種下了中國大陸第一株咖啡苗——阿拉比卡鐵皮卡，百年來，繁衍出了中國現存最古老的咖啡林。

　　村里的種植園內，現在還有1198棵百年樹齡的古咖啡樹。這里的酸性土壤、充足日照、冬干夏濕的高原季風讓鐵鎖咖啡完美保持了濃而不苦、香而不烈、略帶果味的風味。

　　杞拉么村的老者遵循最傳統的古法日曬工藝，杵臼脫殼、鐵鍋炒豆、石磨研磨。在村民杞明學的記憶里，從小他就跟著老人一起喝咖啡，雖然現在有機器來磨咖啡，但是他還是覺得傳統做法手舂的更好喝。“我們喝咖啡都不加糖”，杞明學說。喝了幾十年咖啡的老農不知道這種喝咖啡的方式在城里叫“美式咖啡不加糖”。

　　據鐵鎖鄉人民政府相關負責人介紹，杞拉么咖啡雖品質優良，但以前因交通條件等限制，一直存在愁銷路的問題，大部分都是自產自銷。近年來，鐵鎖鄉大力發展花椒、咖啡、核桃等綠色產業助推鄉村振興。2021年，大姚縣通過招商引資引進了云南大姚利錦農業開發有限公司，與鐵鎖當地咖農簽訂了長期合作計劃，“起了么”咖啡品牌由此誕生。鐵鎖鄉也擺脫單了一銷售模式，從2021年6月起啟動實施“咖啡莊園”建設，打造咖啡加工廠、咖啡展廳、咖啡館、民宿、農家樂等服務設施，結合沿江旅游，打造咖啡銷售平臺，拓寬銷售渠道，當地群眾可就近優先務工，咖農們的日子越過越紅火。

　　（中國日報云南記者站記者李映青）