來源：牛人牛話

　　過去一年，咖啡行業(yè)好不熱鬧。不僅迎來了李寧、特步、華為、蔚來等跨界者，線下咖啡店擴(kuò)張的腳步也絲毫沒有停下來的意思，20家頭部連鎖咖啡品牌共新開門店6855家，門店存量接近2.36萬家。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，到2025年中國咖啡市場(chǎng)將達(dá)萬億規(guī)模。

　　目前行業(yè)基本可以分為兩個(gè)賽道，一個(gè)是以星巴克、瑞幸為代表的線下咖啡店，另一個(gè)則是精品速溶咖啡。兩者都試圖提供高品質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡，相對(duì)而言，后者是一種更加快捷、適用于更多場(chǎng)景的替代。

　　“隅田川咖啡（TASOGARE）”正是其中的佼佼者，公開資料顯示，該品牌成立已有八年，立志于“做中國人的口糧咖啡”，累計(jì)推出40多款產(chǎn)品，掛耳鎖鮮咖啡、百搭鎖鮮咖啡液、袋泡鎖鮮咖啡、速溶鎖鮮咖啡為四大核心產(chǎn)品。價(jià)格區(qū)間主要集中在2-5元/杯，已全面覆蓋一到四線城市的中青年用戶，其中新銳白領(lǐng)與Z世代為主要購買群體。

　　創(chuàng)始人林浩是一位70后，最開始做的是咖啡貿(mào)易，從日本引入“滴濾式袋裝咖啡”。他覺得名字讀起來有些拗口，于是首創(chuàng)“掛耳咖啡”一詞，成功打開銷路。到了2015年，已經(jīng)積累多年經(jīng)驗(yàn)的林浩，決定創(chuàng)立自己的品牌，隅田川由此誕生。

　　據(jù)介紹，林浩及其夫人在日本留學(xué)期間，經(jīng)常徜徉在黃昏時(shí)分的隅田川河畔，喝著咖啡，欣賞落日。在日語中，TASOGARE即為“美麗的黃昏”的意思。logo是三個(gè)并排的圓，則寓意兩人共享一杯咖啡。當(dāng)然，這年頭“偽日貨”比比皆是，從名創(chuàng)優(yōu)品到元?dú)馍?、奈雪的茶，都是試圖以此吸引消費(fèi)者的眼球。

　　面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，林浩敏銳地發(fā)現(xiàn)沖調(diào)咖啡領(lǐng)域“從1元-1.5元區(qū)間向2元-5元的升級(jí)可能”。產(chǎn)品主打“鮮”，為此品牌不斷升級(jí)鎖鮮技術(shù)，死磕殘氧量，使得產(chǎn)品無限接近現(xiàn)磨品質(zhì)。從2019年起，又陸續(xù)開拓咖啡濃縮液、凍干咖啡等多個(gè)產(chǎn)品系列，滿足消費(fèi)者對(duì)親民價(jià)格、高品質(zhì)“口糧咖啡”需求。

　　為了保證原料的優(yōu)質(zhì)，隅田川精選全球優(yōu)質(zhì)咖啡豆原產(chǎn)地鮮豆，并與中國最大的咖啡生產(chǎn)基地云南開展合作。與此同時(shí)，在江蘇昆山投資建造全球最大的掛耳咖啡生產(chǎn)工廠，目前已逐步投產(chǎn)，預(yù)計(jì)全部交付后，最大年產(chǎn)量可達(dá)13億杯。

　　隅田川的線上銷售占比超過八成，已連續(xù)三年位居掛耳咖啡、咖啡液天貓雙類目第一。但與業(yè)務(wù)更多聚焦于線上渠道的三頓半、永璞不同，他們很早就開始線下渠道同步布局，進(jìn)駐沃爾瑪、麥德龍、大潤發(fā)等零售渠道，以及亞朵、華住CitiGO等酒店渠道，線下零售終端超過2萬個(gè)。

　　在營銷推廣上，隅田川動(dòng)作不斷，先后與喜馬拉雅、Soul、露露檸檬等品牌達(dá)成相關(guān)的合作；以1場(chǎng)/月的頻率定期進(jìn)入李佳琦直播間；簽約肖戰(zhàn)為全球品牌代言人，并成為其主演電視劇《余生，請(qǐng)多指教》的合作伙伴；聯(lián)合王家衛(wèi)打造品牌短片《一萬杯如初見》。值得一提的是，它還被選為杭州亞運(yùn)會(huì)官方指定咖啡，成為首個(gè)牽手國際體育賽事的中國新銳咖啡品牌。

　　截至目前，隅田川已經(jīng)累計(jì)銷售6億杯咖啡，去年銷售額保守估計(jì)在8億-9億元。不過品牌并非高枕無憂，一方面競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷涌入，光是去年就有花田萃、少數(shù)派等4家速溶咖啡品牌獲得融資，此外瑞幸、Manner等也推出自己品牌的產(chǎn)品。另一方面，隨著連鎖咖啡門店數(shù)量增多，有更多的人轉(zhuǎn)向現(xiàn)磨咖啡，國內(nèi)速溶咖啡市場(chǎng)份額不斷下降。挑戰(zhàn)之下，隅田川能否取得新突破，我們將繼續(xù)觀察。