人們普遍將咖啡1730年傳入委內瑞拉一事，歸功于一位名為何塞·古米拉（JoséGumilla）的耶穌會修士。委內瑞拉以煙草和可可聞名，以前人力來自奴制度。自1793年起區內也開始有了大型咖啡種植園。

　　大約自1800年起，咖啡開始在經濟上占據重要地位。1811~1823年委內瑞拉獨立戰爭期間，可可生產開始下降，咖啡生產則相對上升。境內首次咖啡熱潮是在1830~1855年間，當時委內瑞拉生產約全球三分之一的咖啡。咖啡產量持續增長，到1919年達到高峰，外銷總量達到137萬袋。如今，咖啡與可可占全國出口收人的75%，多數銷往美國。

　　20世紀20年代，委內瑞拉的經濟開始依賴石油，不過咖啡仍然是重要的收人來源。收益中相當大的一部分用在境內基礎設施的建設上，直到20世紀30年代價格驟降，咖啡生產與處理所需的基礎設施建設因此受到影響。這段時間，咖啡產業也開始私有化，剝奪了農民在公有土地上種植咖啡的權利。

　　從此以后，委內瑞拉的經濟開始完全依賴石油產品與其他礦物出口。咖啡生產與外銷量仍然相當大當時委內瑞拉的咖啡產量幾乎可與哥倫比亞匹敵，但是在烏戈·查韋斯（HugoChivez）統治下一切都改變了。2003年，政府推行咖啡生產的嚴格限制法案，這意味著國內的咖啡消費必須開始依賴進口，多數來自尼加拉瓜和巴西。委內瑞拉在1992年和1993年出口了479000袋咖啡，到2009年和2010年僅剩19000袋。政府制定的銷售價格大大低于生產成本，不可避免地傷害了咖啡產業。很少有人能預測出查韋斯總統去世之后情況是否會有所改變。

　　產銷履歷

　　由于委內瑞拉的咖啡出口量非常小，要找到高質量的咖啡相當困難。雖然某些可以追溯到單一園，但多數是以產區名稱標示。不過因為境內緯度低且缺乏對杯測質量的重視，因此我僅會推薦嘗試那些來自你信賴且喜愛的咖啡烘焙業者提供的委內瑞拉咖啡。

　　咖啡口感

　　質量較佳的咖啡多半相當甜美，酸度略低，口感與質地相對豐富。