1728年，總督尼古拉斯·勞斯（NicholasLawes）爵士收到來自馬提尼克（Martinique）總督的禮物一一一株咖啡樹苗，咖啡在島上的歷史自此展開。之前勞斯爵士已試種過多種農作物，后來在StAndrew區種咖啡樹。最初咖啡產量相當有限，但到1752年，牙買加已外銷了27噸的咖啡。

　　18世紀后期咖啡產量開始突飛猛進，咖啡種植區也由St Andrew擴散到藍山（BlueMountains）。

　　1800年境內擁有686座咖啡種植園，1814年咖啡年產量達15000噸（有些統計數據更高）。在此之后，熱潮開始消退，咖啡產業發展趨緩；主因之一在于人力缺乏。奴隸制度在1807年廢除，但奴解放要到1838年才真正落實。雖然有人想以招募先前為奴隸的人成為領薪勞工，但咖啡產業仍然無法與其他產業競爭。加上土壤管理不當與失去英國對殖民地的貿易優惠條件，咖啡產業極速衰退。到了19世紀50年代，境內僅剩180座種植園，產量縮減至1500噸。

　　到19世紀末，牙買加生產了大約4500噸咖啡，但是質量不佳的問題開始出現。1891年，政府通過一項法令，希望通過教育生產者關于咖啡生產的知識來提升質量，境內基礎設施也得到改善，使咖啡能夠進行中央化處理與分級。這個方案效果極為有限，即便中央咖啡結算所（CentralCoffeeClearingHouse）在1944年成立，所有咖啡在外銷前都必須經過此機構的核定。此外，政府在1950年還成立了牙買加咖啡委員會。

　　自此之后，來自藍山區域的咖啡聲望與日俱增，之后更被視為全球最優異咖啡之一。不過當時少有處理過程嚴謹的咖啡存在，如今牙買加咖啡更無法與來自中南美洲或東非最優質的咖啡競爭。牙買加的咖啡口感多半純凈、甜美且溫和，但缺乏一般人期待精品咖啡等級的復雜度與獨特性。不過，此地的咖啡比其他生產國更早開始穩定生產，加上營銷信息明確，咖啡口感純凈而甜美，因此牙買加的咖啡相對擁有更多優勢。

　　咖啡口感

　　純凈、甜美，但復雜度不高，也少見多汁果香。

　　人口：2711000人

　　2013年產量（60千克/袋）：18000袋

　　區內僅有一個真正值得注意的產區，或許也是全球最知名的產區之一。

　　BLUE MOUNTAIN

　　咖啡史上最成功的營銷案例要屬這個牙買加產區。藍山產區有著明確的范圍限定并受到保護。唯有位于SaintAndrew、Saint Thomas,Portland與SaintMary地區，且種植海撥在900~1500米間的咖啡才有資格使用”Jamaica Blue Mountain”這個名稱。450~900米種植的咖啡稱為”JamaicaHighMountain”，在此高度以下則為”Jamaica Supreme”或“Jamaica LowMountain”。藍山咖啡的產銷履歷會令人感到困惑，因為它們多數都是以處理廠的名稱賣出。這類處理廠有時可能會將大型莊園的咖啡豆分開處理，多半會從區內眾多小農戶那里買入咖啡豆。

　　長久以來，大多數牙買加藍山咖啡都銷往日本。豆子裝在小型木桶而非麻袋。由于能夠賣到高價，因此市場上通常也有為數不少的假藍山豆。

　　海拔：900~1500米

　　采收期：6月~7月

　　品種;Jamaica Blue Mountain（—種帝比卡衍生品種）、帝比卡